Atender mesas como mesero

Como mesero, trabajas en una sola pantalla: el Salón. Desde ahí abres la mesa, tomas el pedido, lo envías a cocina, pides la cuenta y, si el restaurante lo permite, cobras. Esta guía cubre tu turno completo.

Antes de empezarCopiar enlace a esta sección

• El módulo de restaurante necesita el plan Enterprise y que el administrador lo encienda en Configuraciones Globales → Restaurante con Activar el módulo de Restaurante. Si está apagado, en tu menú verás Salón con la marca Apagado, y la pantalla te dice por qué. Se activa sola cuando lo encienden (lo vuelve a intentar cada minuto).
• Tu usuario debe tener el rol Mesero. Si el administrador te asignó una sucursal, solo ves las mesas de esa sucursal.
• Los salones y las mesas los crea el administrador. Si no hay ninguno, el salón dice No hay salones configurados.

Entrar a tu turnoCopiar enlace a esta sección

1. Inicia sesión con tu usuario. Ver Iniciar y cerrar sesión.
2. Ventix te lleva directo al Salón. Tu menú solo tiene Salón y, si el restaurante los usa, Reservaciones y Chat.

Si la tablet es compartida, cada mesero entra con su propio usuario. Así las mesas y las propinas quedan a nombre de quien atiende. Para dejarle la tablet a otro, pulsa Cambiar de mesero, arriba a la derecha (en el celular solo se ve el ícono de las dos flechas). Tu sesión se cierra al instante y aparece la pantalla para iniciar sesión. El botón no funciona mientras hay un cobro en curso o productos que todavía no se guardaron.

Leer el salónCopiar enlace a esta sección

Cada mesa es una tarjeta:

• Libre: borde gris y la capacidad («4 personas»).
• Ocupada: en color, con las personas, los minutos que lleva abierta, el total y Mesero: con el nombre de quien la atiende.
• Por cobrar: etiqueta naranja arriba. La mesa ya pidió la cuenta.
• Reservada: en violeta, con Reserva y la hora. Si los clientes van tarde, la etiqueta dice Atrasada en rojo.
• Fuera de servicio: gris y punteada; no se puede abrir.

Con Grilla y Plano cambias entre la lista de mesas y el dibujo del salón.

Abrir una mesaCopiar enlace a esta sección

1. Toca una mesa libre.
2. En la ventana Abrir con el nombre de la mesa, toca cuántas personas se sientan (botones del 1 al 8) o escríbelo en Comensales. Si el restaurante lo exige, no puedes abrir la mesa sin ese dato.
3. Si hace falta, escribe una Nota (opcional).
4. Pulsa Abrir. Entras a la mesa.

Si la mesa está reservada, la ventana muestra Reservada a las con la hora y el nombre. Pulsa Sentar la reservación si llegaron esos clientes, o Abrir igual si vas a sentar a otras personas.

Para llevar o delivery: pulsa Nuevo pedido, elige Para llevar o Delivery y escribe el Nombre del cliente, que es obligatorio. En delivery, agrega la Dirección de entrega y el Teléfono. Pulsa Abrir.

Tomar el pedidoCopiar enlace a esta sección

La mesa tiene dos partes: el menú y la cuenta. En la computadora se ven lado a lado. En el celular y la tablet se ven de a una: pulsa Ver cuenta para ver la cuenta y Menú para volver.

1. Busca el producto en Buscar en el menú o toca una familia (Todo las muestra todas).
2. Toca el producto. Cada toque suma uno; el número +1, +2… sobre la tarjeta indica cuántos se están guardando.
3. Si la tarjeta dice Opciones, se abre la ventana Opciones. Elige lo que el grupo marca como Obligatorio (por ejemplo, el término de la carne) y lo opcional (quitar ingredientes, extras). Los extras con precio se cobran aparte. Pulsa Agregar.
4. Para una indicación a cocina, toca el ícono de nota del producto en la cuenta (Nota para cocina).
5. Para corregir, usa − y +, o el menú ⋯ del producto: Cambiar cantidad…, Cambiar opciones…, Asignar comensal o Quitar.

Algunas tarjetas tienen etiquetas:

• Sin cocina: no pasa por cocina (por ejemplo, una cerveza). Queda servido al enviar.
• Agotado: en gris y tachado. Cocina lo marcó agotado hoy y no se puede pedir.

Si el restaurante permite cuentas separadas, el botón + junto a las cuentas (Nueva cuenta) crea otra cuenta en la misma mesa. Los productos se pasan con ⋯ → Mover a otra cuenta.

Enviar a cocinaCopiar enlace a esta sección

1. Pulsa Enviar a cocina con el número de productos (en el celular, Enviar en la barra de abajo del menú).
2. Si el pedido es urgente o lleva una indicación general, usa la flecha del botón en la cuenta: Enviar urgente o Enviar con nota….

En la cuenta, los productos se agrupan según cómo van:

• Por enviar: todavía no salieron a cocina.
• En cocina: la comanda está En espera o Preparando. Si se atrasa, pulsa Marcar urgente para que cocina la vea primero.
• Listo para servir: cocina terminó. Lleva los platos a la mesa y pulsa Entregado.
• Servido: ya está en la mesa.

Cuando cocina termina una comanda, te llega un aviso «Comanda… lista» aunque estés en el salón.

Importante: si un producto se agotó antes de que lo enviaras, Ventix no envía nada y te pide quitarlo. Quítalo con ⋯ → Quitar y vuelve a enviar.

Pre-cuenta y pedir la cuentaCopiar enlace a esta sección

1. Elige la propina en la fila Propina: Sin o uno de los porcentajes. El que dice sugerida es el que recomienda el restaurante. Si el restaurante la aplica sola, ya viene marcada.
2. Pulsa Pre-cuenta para imprimir el detalle que revisa el cliente. No es una factura. Con la flecha del botón tienes Pre-cuenta dividida… (en partes iguales) y Pre-cuenta por comensal.
3. Cuando el cliente pide la cuenta, pulsa Pedir la cuenta. La cuenta ya no recibe productos y queda lista para cobrar. Si hay que corregir algo, pulsa Reabrir.

CobrarCopiar enlace a esta sección

Si el restaurante deja cobrar a los meseros, después de pedir la cuenta ves Cobrar. Si no, ves Lista para cobrar en caja: el cajero la cobra y tú no haces nada más.

1. Pulsa Cobrar.
2. En Facturar a, déjalo vacío para Consumidor Final, o busca al cliente por nombre o RTN. Si no existe, créalo con Nuevo cliente.
3. En Forma de pago, elige cómo paga. Si prefieres que cobre la caja, elige Cobra la caja: el botón cambia a Facturar y dejar para caja.
4. Monto de este pago trae el total. Si paga solo una parte, escribe ese monto: el resto queda para otra forma de pago. Con Dividir en partes o Por comensal, Ventix calcula cada pago.
5. En efectivo, escribe el Efectivo recibido (opcional) o toca Exacto, 100, 200, 500 o 1000. Ventix te muestra el Vuelto.
6. Con tarjeta, si la empresa los pide, escribe los Últimos 4 dígitos y la Autorización.
7. Pulsa Cobrar con el monto. Ventix emite la factura con CAI y muestra Cuenta cobrada. Pulsa Imprimir factura si el cliente la quiere, y Volver al salón.

La mesa se libera sola cuando no le quedan cuentas por cobrar.

Importante: el efectivo que cobras queda registrado en la caja de la sucursal. Entrégalo al cajero, porque cuenta en el cierre de esa caja.

Mover o unir mesasCopiar enlace a esta sección

Desde el ⋮ de una mesa ocupada en el salón, o desde el ⋮ de arriba a la derecha dentro de la mesa:

• Mover a otra mesa: los clientes se cambian a una mesa libre y la cuenta los sigue.
• Unir con otra mesa: los de la mesa que elijas se pasan a esta, con sus cuentas y comandas. La otra mesa queda libre. Una unión no se deshace.

Entregar tus mesas al terminar el turnoCopiar enlace a esta sección

1. En el salón, toca el ⋮ de una de tus mesas ocupadas.
2. Elige Entregar mis mesas….
3. Elige al mesero que te recibe y pulsa Entregar mis mesas.

Todas tus mesas abiertas de la sucursal pasan a ese mesero, con sus cuentas. La propina es del mesero que tenga la mesa al cobrar. Después, pulsa Cambiar de mesero o cierra sesión.

Lo que no puedes hacer como meseroCopiar enlace a esta sección

• Ver Por cobrar: esa lista es de la caja.
• Anular un plato que cocina ya empezó a preparar: lo anula un gerente o el administrador. Mientras la comanda está En espera, sí puedes anularlo, con un motivo.
• Anular mesa: es de la gerencia.
• Anular una factura: es de la caja o la gerencia.
• Cambiar el mesero de mesas ajenas: solo entregas las tuyas.

Si algo sale malCopiar enlace a esta sección