Preparar comandas en la cocina

La tablet de cocina muestra solo las comandas que envían los meseros. En el menú se llama Comandas y la pantalla se titula Cocina: es la misma. Desde ahí empiezas cada comanda, la marcas lista, la entregas y avisas qué productos se agotaron.

Antes de empezarCopiar enlace a esta sección

• El módulo de restaurante necesita el plan Enterprise y que el administrador lo encienda en Configuraciones Globales → Restaurante. Si está apagado, el menú muestra Comandas con la marca Apagado y la pantalla explica el motivo. Vuelve sola cuando lo enciendan, porque lo intenta cada minuto.
• El usuario de la tablet debe tener el rol Cocina. Si tiene una sucursal asignada, solo ve las comandas de esa sucursal.
• Si el administrador apagó Pantalla de cocina, verás el aviso Pantalla de cocina apagada: las comandas se imprimen en la tablet que las envía. En ese caso las comandas salen en papel y no llegan a esta pantalla.

Encender la tabletCopiar enlace a esta sección

1. Inicia sesión con el usuario de cocina. Ver Iniciar y cerrar sesión. Aunque abras Ventix desde el inicio, la tablet va directo a Comandas.
2. Si el restaurante tiene estaciones (por ejemplo, Cocina, Bar y Postres), toca en Estaciones las que prepara esta pantalla. Todas las muestra todas. La tablet recuerda lo que elegiste.
3. Revisa el sonido: el ícono de la bocina silencia o activa el aviso de comanda nueva. Si el navegador bloqueó el sonido, aparece Activar sonido: púlsalo una vez.
4. Si el restaurante imprime las comandas solo, verás Esta pantalla imprime. Déjalo encendido solo en la tablet que tiene la impresora de comandas.

Arriba, junto al número de comandas activas, la pantalla dice en vivo cuando está conectada. Mientras está abierta, la tablet no se apaga sola.

Leer una comandaCopiar enlace a esta sección

Cada tarjeta es una comanda:

• Arriba: el número (#12), la estación, la mesa (o Para llevar o Delivery con el nombre del cliente) y el mesero.
• A la derecha, el cronómetro desde que se envió. La cabecera se pone naranja cuando pasa del tiempo de advertencia y roja cuando pasa del tiempo crítico. Si la comanda es de ayer, lleva la etiqueta Ayer.
• URGENTE si el mesero la marcó urgente. Las urgentes van primero.
• Los platos con su cantidad («2×»), sus opciones resaltadas (por ejemplo, el término de la carne), los extras con sangría y las notas del mesero con el símbolo ⚠.
• Un plato tachado con ANULADO — no preparar ya no se prepara.

Con los botones de arriba filtras por estado: Todas, En espera, Preparando y Listas.

Preparar y entregar una comandaCopiar enlace a esta sección

1. Cuando empiezas a cocinarla, pulsa Empezar. La comanda pasa a Preparando.
2. Cuando está lista, pulsa Lista. El mesero recibe el aviso en su tablet.
3. Cuando sale de la cocina, pulsa Entregada. La comanda sale del tablero. Si te equivocaste, tienes 5 segundos para pulsar Deshacer.

Si marcaste Lista por error, la flecha de volver la regresa a Preparando. Para imprimir otra vez una comanda, pulsa el ícono de la impresora.

Anular una comandaCopiar enlace a esta sección

Si la cocina no la va a preparar (se acabó el insumo, la enviaron a la mesa equivocada):

1. Pulsa el botón rojo de la comanda (Anular comanda).
2. Escribe el motivo y pulsa Anular comanda.

Los productos vuelven a la cuenta del mesero como pendientes, y su tablet le avisa con el motivo. Solo se anulan las comandas En espera o Preparando.

Marcar productos agotadosCopiar enlace a esta sección

1. Pulsa Agotados. El número rojo dice cuántos productos están agotados hoy.
2. En Buscar un producto para agotarlo, escribe al menos dos letras del nombre.
3. Pulsa Agotar junto al producto, elige un motivo (Se acabó, Sin insumo, Equipo fuera de servicio) o escríbelo en Motivo (opcional), y pulsa Marcar agotado.

Los meseros ven ese producto en gris y no lo pueden pedir. El agotado vale para hoy y en esta sucursal: vuelve solo al empezar el día. Si vuelve antes, búscalo en Agotados hoy y pulsa Reactivar.

Un combo que se agotó porque se acabó uno de sus productos aparece con por y el nombre de ese producto. Para reactivarlo, reactiva ese producto.

Avisos en la pantallaCopiar enlace a esta sección

• Cuando el mesero anula un plato que ya está en cocina, aparece una franja roja con el motivo. Pulsa Entendido.
• Si se corta internet, verás Sin conexión con el servidor: lo que ves puede estar desactualizado. Se reintenta solo. No cierres la pantalla: cuando vuelve la conexión, carga las comandas que llegaron mientras tanto. Puedes pulsar Actualizar.
• Las comandas de días anteriores que nadie cerró desaparecen solas a primera hora del día siguiente.

SalirCopiar enlace a esta sección

Para cerrar la sesión de la tablet, pulsa tu foto o tus iniciales, arriba a la derecha, y elige Cerrar sesion.

Si algo sale malCopiar enlace a esta sección