# Cobrar en la caja del restaurante

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En un restaurante, el cajero cobra las cuentas desde **Por cobrar**: ahí aparecen las mesas que pidieron la cuenta y
las facturas que quedaron con saldo. También puedes entrar a cualquier mesa desde el **Salón**, cambiar el mesero y
mover o unir mesas.

## Antes de empezar

- El módulo de restaurante necesita el plan Enterprise y que el administrador lo encienda en **Configuraciones
  Globales → Restaurante**. Con el módulo encendido, tu menú suma **Salón** y **Por cobrar** (y **Reservaciones**, si
  el restaurante las usa).
- Si la empresa usa la **Caja Registradora**, abre la caja de la sucursal antes de cobrar. Sin caja abierta, Ventix no
  deja cobrar. Ver [Abrir la caja](../caja/abrir-la-caja.mdx).
- En la configuración del restaurante, **El mesero puede cobrar** decide quién cobra. Apagado, los meseros solo piden
  la cuenta y cobras tú. Encendido, cobran los dos. Tú siempre puedes cobrar.

## Encontrar las cuentas por cobrar

1. Abre **Por cobrar** en el menú, o pulsa **Por cobrar** arriba en el **Salón**. El número naranja dice cuántas
   cuentas esperan.
2. La lista tiene tres grupos:
   - **Pidieron la cuenta**: el mesero pidió la cuenta. Al cobrarla, la mesa se libera.
   - **Por volver a cobrar**: mesas ya liberadas cuya factura se anuló, por ejemplo para facturar con RTN.
   - **Facturadas con saldo**: se facturaron y quedaron para la caja, o el pago no se completó (últimos 7 días).
3. Cada entrada muestra la mesa, el número de cuenta, el monto, el mesero y cuánto tiempo lleva esperando. Toca una
   para abrir la mesa con esa cuenta elegida.

La lista se actualiza sola. En el **Salón**, las mesas que pidieron la cuenta llevan la etiqueta naranja **Por
cobrar**.

![Salón del restaurante en la computadora del cajero. Marcado con el 1, Por cobrar en el menú de la izquierda; con el 2, el botón Por cobrar de arriba; con el 3, el botón de tres puntos de una mesa ocupada.](https://ventix.smartbusiness.site/manual/capturas/guias/guia-del-cajero-en-el-restaurante/salon.webp)

## Cobrar una cuenta

1. Abre la cuenta desde **Por cobrar** o tocando la mesa en el **Salón**.
2. Revisa los productos y la propina. Si la cuenta todavía está abierta, elige la **Propina** y pulsa **Pedir la
   cuenta**. Si ya la pidieron y hay que cambiar algo, pulsa **Reabrir**.
3. Pulsa **Cobrar**.
4. En **Facturar a**, déjalo vacío para Consumidor Final, o busca al cliente por nombre o RTN. Con **Nuevo cliente**
   lo creas sin salir.
5. Elige la **Forma de pago**.
6. **Monto de este pago** trae el total. Si el cliente paga con dos formas de pago, escribe la primera parte: al
   terminar, el cobro se vuelve a abrir para el resto. **Dividir en partes** y **Por comensal** reparten la cuenta en
   varios pagos.
7. En efectivo, escribe el **Efectivo recibido (opcional)** o toca **Exacto**, 100, 200, 500 o 1000 para ver el
   **Vuelto**. Con tarjeta, escribe los **Últimos 4 dígitos** y la **Autorización** si la empresa los pide.
8. Pulsa **Cobrar** con el monto. Ventix emite la factura con el CAI de la sucursal de la mesa y muestra **Cuenta
   cobrada**. Pulsa **Imprimir factura** si el cliente la quiere. La factura nunca se imprime sola.

La propina no paga ISV: aparece como **Propina (no gravada)**, aparte del **Total facturado**, y se suma en **A
cobrar**.

![Cuenta de la mesa T-2 vista por el cajero. Marcada con el 1, la fila Propina con Sin y los porcentajes; con el 2, el botón Pedir la cuenta.](https://ventix.smartbusiness.site/manual/capturas/guias/guia-del-cajero-en-el-restaurante/cuenta.webp)

### Una factura que quedó con saldo

Si la cuenta dice **Facturada** con **Pendiente**, pulsa **Registrar pago**, elige la forma de pago y pulsa **Registrar
pago** con el monto.

### Volver a facturar con RTN

La factura de una cuenta no se edita. Si el cliente pide su RTN después de cobrar:

1. Anula la factura en **Ventas → Facturas**. Ver
   [Emitir, consultar y anular facturas](../facturacion/emitir-consultar-y-anular-facturas.mdx).
2. La cuenta vuelve a **Por cobrar**, en **Por volver a cobrar**. Ábrela.
3. Cóbrala otra vez y, en **Facturar a**, elige al cliente con RTN.

En una mesa ya liberada puedes quitar productos y cambiar la propina, pero no agregar platos.

## Cambiar el mesero, mover o unir mesas

En el **Salón**, toca el **⋮** de una mesa ocupada (o el **⋮** de arriba a la derecha dentro de la mesa):

- **Cambiar mesero**: la mesa pasa al mesero que elijas. La propina es del mesero que tenga la mesa al cobrar.
- **Mover a otra mesa**: los clientes se cambian a una mesa libre y la cuenta los sigue.
- **Unir con otra mesa**: los de la mesa que elijas se pasan a esta, con sus cuentas y comandas, y la otra queda libre.
  Una unión no se deshace.

![Menú de una mesa ocupada con las opciones Abrir la cuenta, Mover a otra mesa, Unir con otra mesa y, marcada con el 1, Cambiar mesero.](https://ventix.smartbusiness.site/manual/capturas/guias/guia-del-cajero-en-el-restaurante/menu-mesa.webp)

## Las propinas al cerrar la caja

Las propinas que cobras entran a la caja con el resto del pago:

- En el detalle de tu sesión de caja, **Propinas cobradas en esta caja** dice cuánto entró de propinas y cuánto en
  efectivo.
- Al cerrar, el **Saldo esperado en caja** ya incluye las propinas en efectivo.

> **Importante:** las propinas no se reparten desde la caja. El efectivo de las propinas se deposita con el resto, y
> la gerencia las liquida al personal cada período. Cuenta la gaveta completa al cerrar.

Lo que cobran los meseros en efectivo también entra en tu caja: pídeles ese dinero antes de cerrar. Ver
[Cerrar la caja](../caja/cerrar-la-caja.mdx).

## Lo que no está en tu menú

La pantalla de cocina, la configuración del restaurante, la liquidación de propinas y los reportes del restaurante
son de la gerencia y el administrador.

## Si algo sale mal

| Mensaje | Qué hacer |
| --- | --- |
| La caja de la sucursal está cerrada: abrila o elegí «Cobra la caja». | Abre la caja de la sucursal y vuelve a cobrar. |
| Debe abrir una sesión de caja antes de registrar pagos desde el POS. | Abre la caja de la sucursal y vuelve a registrar el pago. |
| Primero hay que pedir la cuenta: solo se factura una cuenta cerrada. | Pulsa **Pedir la cuenta** y después **Cobrar**. |
| La sucursal '…' no tiene un CAI por defecto: configuralo en Sucursales para poder cobrar. | Pide al administrador que asigne un CAI a la sucursal. |
| No hay cliente para facturar: seleccioná uno o creá el cliente Consumidor Final. | Elige un cliente en **Facturar a** o pide al administrador que cree el cliente Consumidor Final. |
| No se puede anular una cuenta ya facturada: anulá su factura y la cuenta vuelve a 'Por cobrar'. | Anula la factura en **Facturas** y corrige la cuenta desde **Por cobrar**. |